鸡蛋挂面煎饼——宿舍健康日食记

消耗挂面的一百种方式

之一

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用料  

鸡蛋挂面煎饼——宿舍健康日食记的做法  

1. 挂面煮至7分熟 倒去面汤 面条里放香油拌匀（这一步不是为了让面不粘 而是为了增加面条本身的香味 可省略）

2. 鸡蛋打散 加入一点点花椒油提味 加适量蒜蓉辣椒酱（或者你喜欢的其他酱）加一点点水

3. 锅中放油 烧热之后放入面条 用勺子压平 倒入一半的鸡蛋液
   
   待一面定型后在另一面倒入剩下的鸡蛋液

4. 小火煎至两面金黄就可以吃了！

小贴士

1.因为我的锅比较小 所以一次煎的比较厚 如果家里的锅比较大的话就稍微煎的薄一点 少放点挂面 这样会比较入味