葱油椒盐花卷 中式早餐

葱油椒盐花卷
早餐

用料  

葱油椒盐花卷 中式早餐的做法  

1. 面粉加酵母揉成面团，只要成团就行不需要很光滑。
   然后盖保鲜膜静置发至2倍大，用手按至不会弹不回缩，撕开是蜂窝状。

2. 揉面、排气5分钟，揉成团。粘手可撒点干面粉再揉。

3. 擀成长方形条状。

4. 油、椒盐、小葱随性的抹在面皮上。

5. 折三折。

6. 切成均匀大小剂子。

7. 2个一摞。

8. 用筷子按压中间位置，不要压断了。

9. 拿起两段，扭8字。

10. 在8字结尾处捏拢收口。

11. 整形。

12. 冷水上锅，不开火，2次发酵10分钟。
    开火，蒸13分钟左右，关火焖3分钟再开盖。

13. 开吃。
    做了6个大的花卷。