傻瓜式红薯🍠馒头

我娃容易上火流鼻血，故研究了很多美味的水蒸面食

用料  

傻瓜式红薯🍠馒头的做法  

1. 红薯切片蒸熟，一般切薄片隔水蒸15分钟左右。切记，红薯一定要蒸烂熟的，容易捣碎和面。

2. 待红薯泥到常温，将面粉倒入捣碎的红薯泥中，加酵母粉，慢慢加面粉，直到面团不粘手。活好的面团第一次醒发。

3. 待到面太明显发酵，体积大约是之前的1.5倍到2倍。开始第二次加少许面粉继续和面，排空气，做馒头。醒发大约15分钟可以上锅蒸。记得点一层面纱或者油纸。

小贴士

好的红薯🍠，本身很甜，和面时不需加糖，如果红薯甜度一般，建议和面时加糖，口感更好。