好吃饭流泪的油卷
小宝不吃面食,尝试做了好多面食效果不佳,唯独这次出锅哄着她吃了一口,不得了~吃过午饭的情况下连吃3个还要吃(我做的小,一个手掌可以放2个),不敢再吃了,去给粑粑告状:麻麻不让吃软软香香的馍馍😅!
用料
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
发酵粉 | 适量 |
油酥: | |
面粉 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
好吃饭流泪的油卷的做法
1.面粉中放入一个鸡蛋,适量发酵粉凉水和面,面团揉光后发酵1.5倍至2倍大。(做时忘拍照了)
2.碗里放适量油,盐,面粉,葱花(葱花直接放到面皮上也行)拌这个状态。
3.面发好后,揉搓排气,擀成一个大饼状,喜欢层次多的擀的薄一些,均匀铺上油酥,多放些香,再撒上葱花,向一个方向卷起来,再切需要的大小,最后做成自己喜欢的造型,ok!
小贴士
最后一步做好造型保鲜膜盖好醒会儿,锅里加水,水烧开后,面也醒好了,直接上锅蒸15到20分钟