一次发酵奶香棒棒糖馒头

娃每天在院里玩，总是能吃到各个小朋友的家长们分享的自制美食，于是我也在下厨房试了好几个方子，做出这个小的棒棒糖馒头分享给小朋友。我是新手，主要是记录。

用料  

一次发酵奶香棒棒糖馒头的做法  

1. 倒入牛奶，糖，搅拌均匀，再倒入酵母，静置几分钟，让酵母完全融化

2. 加入面粉、盐，搅拌成絮状，各家面粉吸水性不同，粘了就加点粉，干了就加点牛奶

3. 揉成面团，手光，盆光，面团光滑。

4. 从盆里拿出来使劲揉面团，我是用搓衣的方法，至少要揉10分钟。

5. 分成好几份，揉入不同颜色的植物粉，想要揉均匀需要多花点时间。为了避免干掉，揉其中一个面团时，其他的我盖上了保鲜膜。

6. 搓成三根小条

7. 头尾捏到一起，然后卷一卷

8. 这是其中一种

9. 小花馒头，均匀切成6小片，我这个不太均匀🙈，最外部要切开，之后要捏成花瓣

10. 在每片小花瓣上浅浅的压两条花纹

11. 把花瓣尾部捏得合起来

12. 搓一个圆球，其他各种颜色的小团子揉到圆球上，如果粘不上可以蘸点牛奶到圆球上

13. 密封发酵，我用40度发酵1小时，到大概1.5倍大。

14. 冷水直接上锅，开火蒸20分钟，15分钟我也试过，好像差不多，关火后不开盖等5分钟。

15. 大概能做两张照片里这么多，蒸出来可以冷藏，加热再吃。