奶香白馒头
想做白馒头做早餐,决定尝试一下,没想到非常简单。
🥞准备材料:
面粉500g,酵母5g,白砂糖5-10g,牛奶250ml左右。
🥞步骤:
1.先把酵母和糖用凉白开化开,一定要用冷水哦。
2.秤一斤面粉,把化好的酵母和糖倒入,再缓慢加牛奶,量看面粉揉搓的程度。
3.揉好的面团,用保鲜膜把它封在碗中,如果天气凉的话下面加一点温水垫在碗下。
4.差不多一小时后把面团撑开,一定要把里面的气揉出来,再把它揪成小团,揉成馒头的形状。
5.继续盖上锅盖。发酵半小时。
6.水开后蒸15分钟,再焖个3~5分钟即可。
一锅香喷喷、散发着奶香味的松松软软的白馒头就完成了,是不是超级简单?
用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 10克 |
奶香白馒头的做法
材料
用冷水化开
面团
继续揉
放入锅中,醒发
半小时后,体积变大一倍
新鲜出锅的馒头,一口气吃了三个。