简单易学奶香白面馒头

只需要发醒一次，无需发醒2次。这是我摸索第1次失败，第2次成功后的总结。

用料  

简单易学奶香白面馒头的做法  

1. 先在盆里放入白糖，再加入温开水搅拌融化，待温度冷却一会儿只有一点温热的时候加入酵母粉，再搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀等待备用。(我第一次做就是一开始把酵母给温水太烫了，放置了一晚上没有发起来，失败了。)

2. 然后再另外一个盆里，先放入面粉，再慢慢的加入混合好的水，用筷子搅拌，水全部加完了，再用手和面粉，带面团光滑细腻，就差不多了。用保鲜膜密封放在温暖处发酵。

3. 我这个是放在阳台上发酵的，因为是冬天温度不高，阳台温度20℃左右，虽放在阳台上但是有窗帘布挡着，是封闭阳台。发酵才一个小时就很大了。

4. 然后就是在案板上撒上面粉，蹉面粉，把空气排出去，待光滑成条切成馒头形状。冷水入锅蒸，十几分钟就搞定了，关火后闷3分钟就可以出炉吃了，特别松软香甜。

小贴士

如果是第一次发醒不够，可以切成馒头状后发醒第二次。一般按照这个配方去发醒一次就够了。
喜欢甜的可以多放点白砂糖。