中式蒸馒头

传承千年的经典面食，色泽洁白、圆润光滑，口感松软富有嚼劲。西门子iQ300蒸烤一体机自动烹饪程序，一键出炉中式美味，甜甜的面香带来记忆中家的味道。

用料  

中式蒸馒头的做法  

1. 准备好所有原料。

2. 将所有原料混匀，揉成光滑的面团。将和好的面团放到面盆中，盆口覆上保鲜膜。

3. 将面盆放到穿孔蒸盘上，放入机器第二层，水箱加满水，选择面团发酵模式，发酵至面团体积两倍大时取出。

4. 将发酵好的面团稍加揉制以排除内部的气体，搓成长条，分成12等份，依次整形，揉成表面光滑的馒头形状。

5. 将揉好的面团放在铺油纸的穿孔蒸盘上，表面盖上干纱布，放入机器第三层，低温（35-40°C）发酵至馒头体积约膨大至原来的1.5倍。
   提示：发酵时馒头表面一定要遮盖好干纱布。

6. 醒发结束后，去掉纱布，水箱加满水，选择自动烹饪程序中相应的序号P34，触摸开始按键运行程序。
   没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“蒸制”模式，100度，25分钟。

7. 程序运行结束后取出，即可享用。