西瓜🍉馒头

儿子最喜欢吃西瓜了，今天尝试一下西瓜造型的馒头

用料  

西瓜🍉馒头的做法  

1. 取发酵好的面粉250g，取120g和红曲粉混合，130g和抹茶粉混合（菠菜粉也没事）

2. 红曲粉里加少许芝麻当西瓜的籽，揉好后，醒15分钟

3. 把红色的面团分成均匀的小份

4. 再把绿色面团擀成皮，用印子印成同等大小的圆，不用太薄，然后把红色面团包起来。

5. 整理成你想要的样子，椭圆或者圆都可以

6. 整理好之后放进蒸锅，稍微冒热气的水上醒发10分钟左右，开火蒸10分钟！闷2-3分钟！

7. 出锅！

小贴士

面粉在整形前排气要完全！就是中间切开基本没有小气孔！