馒头发面

用料  

馒头发面的做法  

1. 直接发（松弛面团）
   揉好面，醒3-5分钟，整形切好，发40分钟左右（试温度而定），发好直接蒸

2. 二发
   揉面，发至两倍大，加面粉重新揉面到三光，整形切了，再醒发15分钟