晶莹剔透😋软糯有嚼劲😋玉米窝窝头(无需发酵)

玉米窝窝头是一种古老的传统面食，主要材料玉米粉，辅料有白糖、热水等。

玉米窝窝头玉米香味浓郁，甜香软糯，过去是穷苦人家的食品。

玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。

多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选健康食品之一。

用料  

晶莹剔透😋软糯有嚼劲😋玉米窝窝头(无需发酵)的做法  

1. 
   ❣️玉米面中倒入白砂糖，用筷子搅拌一下
   
   ❣️倒入刚离火的开水，边倒边搅拌，搅拌成大颗粒状
   
   

2. 
   ❣️抓捏成面团，醒面十分钟

3. 
   ❣️取一块面团，揉成椭圆形，用大拇指从面团中间顶进去，不断转动，做成中空的形状(大拇指和手心撒点玉米面粉，防止粘手)

4. 
   ❣️锅里加入足量的水，蒸屉上刷一层油，摆上做好的生胚，开大火蒸25分钟即可

5. 
   ❣️关火后，不要着急打开，焖两分钟(窝窝头有点丑😂😂)

6. 
   ❣️玉米香味浓郁，甜香软糯

7. 
   ❣️晶莹剔透，软糯劲道

小贴士

❣️开水汤烫面，一边倒水一边搅拌

❣️大拇指和手心沾点玉米面

❣️关火后，焖两分钟