可爱型馒头

用料  

可爱型馒头的做法  

1. 白色面团：面粉250克，2克酵母和糖入125克水搅拌放置两分钟后，加1克盐和面至光滑后盖保鲜膜发酵至两倍大。

2. 适量蝶豆花用开水浸泡后，取125克水与2克酵母，糖搅拌均匀放置两分钟。加一克盐入面粉，再倒蝶豆花水入面团和面至光滑，盖保鲜膜发酵至两倍大备用。

3. 发酵好后就拿出来，各颜色分割自己想要的个数以及做自己想做的形状。造型完成后，放进锅里（我是冷水二次发酵至1.5倍左右大小，没煮温水发酵，哈哈，超懒的）另外我比较懒，没拍过程图～同时也没有一边做一边把还没有做到的面团放置冰箱延迟发酵，大家别学我哈～

4. 再加几张整出来后的模样，我也是第一次做这个造型～

5. 这个都是蒸出来的模样

6. 蒸出来的模样

7. 有气泡，没很好的排气，不管啦～别太固执它怎么样。

小贴士

可以根据自己喜好添加糖的量，以及添加炼奶一起和面呀～