妈妈牌水饺——家的味道

在外地定居久了，想念家的味道。这世上最好吃的饺子在我看来就是妈妈爸爸包的饺子，外面怎么也买不到。于是我联系妈妈，在她的指导下调了这个馅，是我对比网上其他方子试了好几种后觉得最好吃，口味最合适的。看来，简单的食材和操作方法才不会破坏食物的本质，也是我最喜欢的。非常简单，一看就会。作为真正的厨房小白，最近刚刚开始做吃的，这个口味也是我家乡的味道，所以并不适用其他人。我记录下来主要也只是仅供自己看和记，其他伙伴慎用哦！❤

用料  

妈妈牌水饺——家的味道的做法  

1. 韭菜洗干净、从韭菜头开始切碎备用。第一刀丢掉不用。
   肉洗净、剁碎（可以用绞肉机，不过没有自己剁的好吃）。

2. 肉馅可能剁的越碎越好，剁好后和韭菜一起，我这里加了两小包涪陵榨菜，没有可不加。

3. 加入上面的全部调料，然后用筷子顺时针方向拌匀。按照我妈所说：调料的用量就根据平时做菜的经验估摸着放😄我这次调的不咸不淡，味道是刚好的。大家做两次，就会有经验了。

4. 饺子皮直接用超市买的，方便快捷。提前从冰箱拿出来解冻一会儿，包成好看的形状就行啦。像我爸妈做的话，就会自己擀皮，小白还是直接买方便多啦。我包的形状不好看，但是好吃就行啦！

小贴士

还可以加粉丝、豆干等，根据自己的喜好和家中食材来吧。
千万不可以放生姜哦！很多教程里会有生姜这一项，我的母亲说千万不可以放，不能吃😅我试了一次放生姜的，味道嘛…不介意的自己去试试吧！
第一次分享，开心😊