韭菜鸡蛋陷饺子
我最喜欢吃韭菜鸡蛋陷的饺子,之前都是出去吃,或者是回家吃妈妈做的,可是我家人在长春,而我在大连工作。所以尝试着自己做,一吃非常棒,教练给大家哦
用料
鸡蛋 | 4 |
韭菜 | 一把 |
十三香 | 适量 |
姜 | 适量 |
豆油 | 适量 |
盐 | 适量 |
韭菜鸡蛋陷饺子的做法
把韭菜洗干净,然后切成小块,一定要小,事后就不用再剁碎了,切完之后用锅干炒一下,锅里什么都不用放,简单炒几下就可以了,韭菜软了就行
把炒完的韭菜放在冷水里,然后攥出来,就是把水挤出去,用手就行,一定要尽量挤干净水,要不然包饺子的时候有水不好包,煮饺子也容易开
鸡蛋液放盐,把鸡蛋煎了,少放点油,煎的时候要不断的炒,让鸡蛋变成小碎块,然后把鸡蛋放在盘子里,等凉,鸡蛋炒的一定要嫩
把鸡蛋,十三香,剁碎得姜,倒在韭菜里,再放一点点盐,搅拌均匀,放豆油,直到搅拌的油有声音,或者那个油挂盆了,就够了
饺子皮是买现成的,就可以开始包了。然后煮饺子就行了,水开以后放饺子,煮到饺子漂起来就是熟了