韭菜虾仁肉水饺

用料  

韭菜虾仁肉水饺的做法  

1. 肉馅加入姜末，葱末，味极鲜酱油，老抽，盐，食用油，花椒面搅拌均匀，放置一会入味

2. 一个鸡蛋放入水中打碎搅拌成鸡蛋水，加入面粉和成软硬适中的面团（用鸡蛋水和面饺子很筋道）

3. 和好的面醒发半个小时以上

4. 韭菜洗净切碎

5. 虾仁洗净

6. 韭菜加入肉馅中拌匀，再将洗净的虾仁加入拌匀

7. 开始包饺子

8. 饺子下入开水锅中，水开后中火煮一会，饺子全漂浮起来捞出开吃

9. 咬开就有虾仁，太鲜了