鲜美馄饨

以前调馄饨馅，加的调料多了，总觉得味道有点怪。今天放弃了蚝油、香油、料酒，味道却非常鲜香，得记录一下馄饨肉馅的调制和用量，

用料  

鲜美馄饨的做法  

1. 肉加盐、生抽、鸡精搅拌均匀，加入半个鸡蛋清，分3次打入葱姜花椒水，最后加入15克熟油。

2. 水烧开，下入馄饨，中火煮3分钟左右就可以了。