小馄饨 多出来可以肉饼子炖蛋

小伙伴教的基础版本；请允许我照骗，等我做了我再换自己出品的图片

哦对了 上劲那时万一水加多了的话可以好点淀粉…但是请慢慢加…

用料  

小馄饨 多出来可以肉饼子炖蛋的做法  

1. 和面团：100粉40水 压面机压压压压最后七档 切成方块；

2. 馅儿：猪肉剁碎加点儿虾仁剁碎（纯猪肉也行）剁碎，葱姜泡水搅上劲，加点儿料酒盐生抽，搅拌一下就行；一点点就可以包很多

3. 一点点肉包一个…包好了冷冻…吃的时候水一开丢下去…浮起来滚一分钟就熟了！

4. 汤底：小虾米 紫菜 白胡椒；一点点生抽调味 盐；热水一冲…

小贴士

肉饼子炖蛋：由于小馄饨里肉只是一个配角，那么多的肉馅儿…直接放在盆里上锅蒸十分钟，肉汁都出来了…再打个鸡蛋蒸熟大约也10分钟就…😄

最近肉饼子炖蛋技能up：加点姜水酱油酒盐料理机打一下…味道好赞…