鲜肉馄饨（玉米 虾仁）

馄饨是个好东西，想吃没有什么理由，早饭不知道做什么就煮它，买的不放心还贵，自己动手   丰衣足食，专治不吃肉的熊孩子

用料  

鲜肉馄饨（玉米 虾仁）的做法  

1. 买的带膘里脊，就带一点点肥肉，直接绞肉馅，一斤多肉馅分三分，因为做3种馅。味达美，蚝油，香油，一颗蛋，一丢丢盐，玉米粒，同一方向搅拌上劲。不知道咸淡就用笨法，包一个煮煮尝尝口味😄😄

2. 开包，皮上放馅，娃爹嫌我包的大馅馄饨肉太多，所以少加馅，这个随意，只要能捏住就行

3. 不粘就在皮四周抹水，卷起来包好

4. 然后把角慢慢捏住，皮薄馅大，我还是挺喜欢玉米鲜肉馄饨的，玉米用甜玉米，别用糯玉米和家里种那种老玉米

5. 做另一个馅，大虾仁洗净控水

6. 虾仁剁碎，加到肉馅里，我家的5个鹌鹑蛋（大约1个鸡蛋）香油盐，虾仁没剁特别碎，我儿有时候吃虾  有时候不吃，这样剁的全为吃起来有点颗粒感。也可以不剁，每个馄饨里一个整虾仁

7. 加好调料顺一个方向搅拌，剁的虾仁半憋拉块滴

8. 香菇鲜肉的拌馅，8朵鲜香菇，香油，鸡蛋，多半勺盐（4.3克的奶粉勺）

9. 早晨现包的，娘俩吃了20个，剩下的冻起来，想吃了煮煮

小贴士

调料加多少全凭蒙着加，味达美  蚝油够咸，少加盐（根据个人家咸淡口情况），加点蛋  油肉不柴，也可以煮点花椒水或者葱姜水加里头（我懒，没煮）