番茄蛋炒西兰花盖浇饭

一个人的晚餐

用料  

番茄蛋炒西兰花盖浇饭的做法  

1. 番茄洗净切丁  西兰花切小朵

2. 鸡蛋打入碗加点盐拌匀

3. 锅中煮水 下油煮开后 放入西兰花焯熟捞起备用

4. 油锅烧热煎鸡蛋 盛入碗中备用

5. 油锅下蒜末爆香 再下番茄翻烧 加一小碗水 煮至收汁

6. 将西兰花 和鸡蛋倒入锅中一起烧 加一小汤匙酱油 适量盐和鸡精调味 即可盛出盖在米粉上

小贴士

油锅烧热煎鸡蛋 盛起备用