彩色糯米饭团（高颜值）

好友从家乡广西带来的一年一度的彩色糯米饭 据说只是在3月祭祖妈妈们才会做的 用各种天然植物染色而成的糯米 浸泡一晚就上色了 蒸出来还有食材的清香 拿给我的时候属于2次烹饪 于是想按照日式的方法做成饭团

用料  

彩色糯米饭团（高颜值）的做法  

1. 因糯米饭是从冰箱里拿出来 所以先热水加热一下 （约20分钟）

2. 自己调制一些寿司醋（由米醋/糖/盐一起放到锅里小火加热 糖全部融化就可以啦） 米饭出锅把寿司醋拌进去 趁热带着手套把糯米饭捏散 让每颗糯米都沾上寿司醋 家里刚蒸了芋头做芋圆 顺便我也切了一些蒸熟芋头丁放进去 原料就准备好啦

3. 把肉松 海苔碎 ➕一勺沙拉酱一起 搅拌成内馅 包进饭团增加风味

4. 机智的用上了慕斯蛋糕的模具 包成了心型 剪一片大的保鲜膜 把饭团用手压进去 饭团一定要压紧实才有紧致的口感哦 然后中间铺一层肉松内陷 我又再撒了一层碎海苔

5. 包的差不多厚度的时候 用盖子再压紧实一点 这样造型也就更立体了 最后把保鲜膜多余的边边剪掉 在背后收口

6. 将将 简单易学的爱心饭团就制作完成啦 又方便携带 吃起来不粘手

7. 拍照啦

8. 看看侧面 饱满立体十足 颜值很高

9. 看看内陷

10. 软糯香甜 寿司醋味带着微酸 十分开胃 带点余温的饭团米饭紧致Q弹 这款饭团颜值也很高 外出野餐或者下午茶都很赞～

11. 诱人色泽

小贴士

1.隔天的糯米饭团在微波炉加热 醋会遇热挥发 温度高的时候吃会比之前做的略酸 建议可以当饭团稍微放凉一点点的时候再享用哈
2. 如果没有彩色糯米 用普通的细长的糯米代替也是可以的