不正宗卤肉饭~
卤肉饭这种非常家常又私人的味道,每个人的舌头都能选出自己最爱的那一碗。这个菜谱对我来说比较简单快手,而且味道也不输店里卖的~哈哈,我是盲目自信派啦!不过我总觉得,做饭之前一定要有对自己百分之百的信心,觉得自己现在做的这一道菜一定是最好吃的,那么味道是一定不会让你失望哒:)
用料
培根 | 3片 |
白洋葱 | 一只 |
料酒 | 一茶匙 |
老抽 | 一茶匙 |
糖 | 一茶匙 |
盐 | 适量 |
八角 | 一小个 |
桂皮 | 一小片 |
水 | 适量 |
油 | 可不放 |
信心 | 100%(什么鬼) |
不正宗卤肉饭~的做法
培根,白洋葱切丁
热锅,小火炒培根,慢慢把培根里的油脂炒出来
加入白洋葱丁,炒到有香味飘出,白洋葱呈半透明
加入桂皮和八角。这时候可以开始调味。放入料酒,老抽,糖。因为培根本身有盐味,所以不需要太多盐,尝尝味道,适合自己口味最好啦!
加入水,多放点,其实因为用的是培根,不需要煮太长时间,但是多煮好吃别问为什么!!!盖上锅盖,小火咕噜着吧。这时候可以去刷个剧,写会作业(什么鬼)
玩的太嗨,别忘了锅里的肉!!根据加入水的多少煮到汁差不多浓稠,开锅盖,大火收那么一下,别问为什么因为这样显得很厉害的样子!!!好了,出锅了,吃!
别忘了煮米饭,烫点小青菜,如果高兴的话在加水的那一步可以放几个煮好的鸡蛋一起卤(为什么打了几遍都是撸!!我有这么邪恶吗输入法!!)。
小贴士
1.如果担心白天没时间做,那么可以前一天晚上煮好放凉冷藏在冰箱里,第二天加少量水热一下收浓稠,更好吃!别问我为什么因为我就是这么做的啊!!!
2.这个菜谱不正宗,不靠谱。whatever高兴就好!
3.别忘了找个时间把100%的信心放进去,写的时候忘了。
白白~