正宗卤肉饭(电饭煲版)
天气冷了,经常肚子饿,煮着卤肉卤蛋放着,煮面的时候加上一勺,超级无敌好吃,从此告别外卖。
用料
鸡蛋 | 6个 |
蚝油 | 2勺 |
冰糖 | 5克 |
酱油 | 2勺 |
五花肉 | 500克 |
香菇 | 12朵 |
姜 | 5片 |
盐 | 2克 |
卤水包:八角,香叶,桂皮 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
正宗卤肉饭(电饭煲版)的做法
备好材料,香菇提前半个小时泡发
洋葱切丁,可以切小一点
热油爆香
五花肉切丁,焯水两分钟,纯净水洗干净
洋葱炒香后加入五花肉,中火炒至微黄,出油,加入香菇丁翻炒几下,加入开水没过食材,可以多一点
鸡蛋冷水下锅煮八分钟,剥壳备用
水乀(ˉεˉ乀)滚后加入鸡蛋,酱油,调料包,蚝油等调料,放入电饭煲按煮饭键
我喜欢软一点的,按了两次煮饭键,汁水剩下刚好没过食材一半
煮面或饭加入一勺,超级香,煮的时候也是飘香十里,小孩子大人也超喜欢的一个菜