刚和朋友讨论完,干脆记录一下!做豆沙不要炒!不要炒!不要炒!炒了多费事!红豆300g,水480g,泡,高压锅煮,焖,出锅拌入黄油30g,糖看你喜欢的甜度放,可以是白糖红糖,红糖颜色深如果想吃细腻的豆沙,那就不能用这种方式,要多放水,要破壁机打,再炒我这种方式出来的可能有颗粒感,我挺喜欢的,我看大咖们也喜欢有颗粒感的豆沙,但是她们都没有总结这个水量,一般都是炒的外面的豆沙太甜,这个自己可以调甜度,一次做的多,用不完,冷冻一部分
用料
不要炒的豆沙馅,不要炒!不要炒!的做法
实在没图,做法简单,就用这图充一下门面吧
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