超简单美味的菠菜猪肉盖饭

菠菜、猪肉、鸡蛋都是营养丰富的食材。用这三者做出来的菠菜猪肉盖饭,更健康、美味。
而且简单快手,是姐妹俩非常喜欢的料理。

用料  

超简单美味的菠菜猪肉盖饭的做法  

1. 锅里倒入少量的清水,将水烧沸腾以后,放入事先洗净的菠菜。大约焯40秒左右关火,将菠菜捞出放进凉水中拔凉。

2. 攥出菠菜里的水分,切成大小相应的小段备用。

3. 往菠菜里放入带有b的所以调味料,搅拌均匀。

4. 将肉切成薄片,倒进标有a的调味料搅拌均匀备用。（如果时间充足的话,腌制10分钟更入味儿。）

5. 锅烧热之后,放入1匙油。油烧到8分热时倒入肉片进行翻炒。（我用筷子翻炒肉片,这样炒出来的肉片不会成坨。）

6. 等到肉片变成白色时,倒入150克左右的清水,小火炖2分钟后关火。

7. 碗里盛米饭,然后盛入肉片和拌菠菜,放入一个新鲜的生蛋黄（不喜欢生蛋黄的友友就不要放了。）

小贴士

1.肉片尽量切得薄一些,便于入味儿。
2.猪肉也可以换成牛肉。
3.在炒肉片时,用筷子翻动肉片，炒出来的成品不会成坨。
4.鸡蛋要使用新鲜的。