棒 棒 棒‼️相思红豆饼

今天分享这款红豆饼口感丰富绵软，凉了都不硬非常好吃，而且操作太简单，那就做起来吧！


超级简单自制蜜豆：

用料  

棒 棒 棒‼️相思红豆饼的做法  

1. 酵母用温牛奶化开，加入面粉，糖，植物油，盐，揉成非常柔软的面团。（刚开始面团粘手多揉一揉就好了。）
   如果有厨师机，揉面档5分钟就好。

2. 盖上保鲜膜放温暖的地方发酵1.5-2倍大，发酵好的面团蜂窝均匀。
   
   具体发酵方法详见下面链接：
   
   

3. ‼️这一步很重要。
   
   面板铺粉防沾，面团不用排气，直接擀成厚0.5左右的长方形面片。
   
   用锋利的刀平均划成三份。
   
   

4. ‼️这一步要注意。
   
   一片儿撒上蜜豆不要太满。

5. 第二片儿盖到撒上蜜豆的面片上轻轻按压，面片儿出现了凹凸。

6. 在凹的地方撒上蜜豆。

7. 放上第三个面片儿，轻轻按压使面片儿粘的牢固一些。
   
   用锋利的刀平均切成12份长条形面呸，盖上保鲜膜醒面10至15分钟左右。

8. 电饼铛预热放油放入面呸，面呸上面也抹上油，盖上盖烙6分钟左右。

9. 哇，好漂亮哦！
   
   外皮酥酥脆脆里面绵软好吃，
   
   偶尔舌尖触碰到红豆，
   
   会给你一个意外的惊喜……

小贴士

温馨提示：

放红豆时一定不要贪多。

刚烙好的饼一定不要摞在一起，分开放着以免压瘪不蓬松。