嘎嘎香的卤肉饭
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 洋葱 | 一个 |
| 香菇 | 10-15朵 |
| 老抽 | 三勺 |
| 生抽 | 六勺 |
嘎嘎香的卤肉饭的做法
剩下的配料没有写都在图片上 肉下面的是焯水的时候要用到的葱姜 鸡蛋是提前煮好的 放入冷水中方便剥掉外科
![嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉先切大块焯水 肉焯好后 更容易切成小块 皮这面朝上切
![嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先把洋葱抄一下
![嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
洋葱炒到这种程度即可 不要糊掉 油多一点 先小火 等到洋葱熟后 转到中火 缩短炒制时间 期间要一直翻动 不然会糊掉的
![嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅底留油 薄薄的一层即可 先放入切好的肉 炒到肉的油出来一点 放入桂皮香叶八角葱姜 一起炒香 依次放入香菇丁和洋葱 生抽 老抽 翻拌均匀后 加入开水后 放入冰糖 五六块 可多可少 看自己喜爱甜食的量 水要多一点 比平时做肉水多一点就行 大火烧开五分钟后转入小火 小火后就可以放入鸡蛋啦 觉得差不多放入适量的盐我每次都会炖最少一个小时 因为肥肉不爱吃 炖久了才能吃一点 可以根据自己可以接受的口感改变炖的时间
![嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
