记得和几个朋友去兰卡旅行,有一天我们租的一个小别墅里可以做饭,于是决定购买食材,每人秀一道菜,我一个朋友成功做了菠萝饭给大家,超级好吃。回国后就一直很想尝试,就抽空做了一个初级版的糯米菠萝饭,顺便记录下来分享给感兴趣的朋友们。
用料
糯米菠萝饭的做法
先用电饭煲蒸糯米,和平时蒸大米饭一样,等量的水和糯米。
蒸糯米期间切开菠萝,掏出菠萝肉切成小块备用,菠萝壳先放一边稍后使用;洗干净葡萄干和枸杞备用。
糯米蒸熟后放入刚才切好的菠萝肉和葡萄干搅拌均匀(可根据个人口味放入适量白糖或冰糖)
然后一点点放入被掏空的菠萝壳里(要一层层压实),最上面一层,用枸杞点缀,非常美观。
最后一步:放入蒸锅,大约15分钟后出锅,一份酸甜味道的糯米菠萝饭就做好啦。
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