椰香咖喱大虾(米饭杀手)
前不久想照着吟儿的菜谱做日式咖喱大虾来着,结果没买到MUJI的日式咖喱,只能自己用椰浆和百梦多咖喱来做了,却发现也相当美味!因为家里有小朋友,所以我买的是百梦多的原味咖喱,今天把这道超级简单快手的椰香咖喱大虾(仁)推荐给家有小朋友的厨友试试~当然,吟儿的日式咖喱方子也是超级赞的,喜欢的朋友别错过~可惜我至今还没买到MUJI的日式咖喱……今天想吃咖喱,只能用百梦多和椰浆再来了一回,小朋友便又多吃一碗饭!
用料
大虾仁(黑虎虾或者草虾) | 10-15个 |
百梦多咖喱 | 2块 |
椰浆 | 一杯 |
油 | 适量 |
黄酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱花 | 少许 |
椰香咖喱大虾(米饭杀手)的做法
虾仁洗净挑去虾线,加少许盐和黄酒腌制十分钟
油锅开火,油温热时放入虾仁翻炒,中大火翻炒至虾仁变色,倒入一杯椰浆,煮沸后,火调到最小,放入两块百梦多咖喱,搅拌均匀,待咖喱完全融化后,把火略微调大些收汁入味,然后关火撒葱花,搅拌下装盆。就是这么简单快速。非常好吃下饭哦!
可以直接端上桌吃,也可以浇在饭上拌着吃,盘子里盛饭,码好蔬菜,浇上椰香咖喱虾仁,看着就有食欲啊!