如果吃烤羊腿没吃完，不如第二天来一顿，羊肉手抓饭。

昨天晚上跟朋友两个人点了一只四斤一两的烤羊腿。肯定是没有吃完。今天就拿这个烤羊腿，来一顿羊肉手抓饭。

用料  

如果吃烤羊腿没吃完，不如第二天来一顿，羊肉手抓饭。的做法  

1. 提前泡上大米，最少提前半个小时。

2. 把羊肉从羊腿上切下。

3. 半个洋葱切丁，半个洋葱切成洋葱圈。胡萝卜切条。西红柿去皮切丁。葡萄干提前用温水泡一下。

4. 加油热锅，放入洋葱丁炒香。

5. 放入羊肉翻炒后盛出备用。因为我是头一天吃的烤羊腿，这个羊腿肉已经半熟，所以要盛出来。如果用新鲜羊肉要提前焯水煮熟。

6. 用炒完羊肉剩的油炒胡萝卜，洋葱，番茄。

7. 变软后放入羊肉。

8. 适当加入开水丰富汤汁。因为我的锅的问题，我把炒好的的菜换到砂锅里。

9. 把泡好的米均匀铺在菜上。

10. 留一些菜浇到米上面，放上葡萄干。

11. 加适当热水，盖住材料适宜。

12. 加盖子，小火煮。

13. 水快干，搅拌。

14. 大火烧开焖几分钟。

15. 来吃！