得意洋洋新年第一天--孜然烤羊腿

新年第一天，得喜气洋洋，特意烤了一只羊腿来吃，预祝新年快乐顺遂，用了宁夏盐池滩羊，肉质嫩，无膻味，奶香浓郁，只清水就好吃，今天的孜然烤羊腿，只用了海盐和孜然，味香浓郁，外皮酥脆，肉却嫩到不行，喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒粉，喜欢清淡的就像我这样，海盐和孜然足矣……
新的一年，平安健康顺利！

用料  

得意洋洋新年第一天--孜然烤羊腿的做法  

1. 1、取宁夏盐池滩羊羊腿一只，洗干净。

2. 2、在腿部划几刀。

3. 3、洗干净的羊腿放入摩飞锅，普通锅也行，大约煮30分钟。

4. 4、能用筷子轻易插入羊肉就可以啦。

5. 5、将煮好的羊腿拿出沥干晾凉。

6. 6、根据自己的喜好，撒海盐，孜然粉，迷迭香（喜欢辣的小伙伴也可以加辣椒粉）。

7. 7、两边羊腿都抹匀。

8. 8、再适当刷点橄榄油。

9. 9、放置30分钟后，把羊腿放在烤盘里。

10. 10、再盖上一张锡纸，防止羊肉水分流失。

11. 11、放入烤箱200度上下火烤20分钟。

12. 12、拿出来看下，如果觉得还不够上色，继续烤8到10分钟。

13. 13、出炉的盐池滩羊羊腿肉嫩到不行。

14. 14、没有浓重的酱汁，简单的海盐和孜然就香上天。

15. 15、啃骨头吃羊肉，新年必定喜气洋洋！