瑶柱蒜蓉娃娃菜

用料  

瑶柱蒜蓉娃娃菜的做法  

1. 瑶柱（干贝），提前洗净泡软，切碎备用

2. 大蒜一头半（多放点比较香），去皮切成蒜末备用
   龙口粉丝一把，泡软备用

3. 开火，锅热加入少许油，接着放入蒜末、瑶柱翻炒，加入豉油、生抽、蚝油，根据口味加入适量盐，炒熟备用

4. 娃娃菜洗净，对半切开，半颗切成4～5块，粉丝铺底，放上娃娃菜，入锅，水开蒸3～5分钟（根据娃娃菜的大小和老嫩决定，这一步主要是把菜帮蒸得软一些，如果您喜欢吃脆脆口感的话，可以直接把炒好的蒜末瑶柱汁浇在娃娃菜上直接蒸）

5. 将炒好的蒜末瑶柱料汁一勺勺浇在娃娃菜上，盖上锅盖蒸6～7分钟左右

6. 关火焖2分钟左右，出锅，撒上葱花。
   刷锅，锅内适量油加热至有小泡，关火，将热油浇在葱花上，激发出葱香味

7. 好了，一盘好看又好吃的蒜蓉瑶柱蒸娃娃菜就完成了，开吃吧😃