卤牛肉（电饭煲版）

管仲说“王以民为天，民以食为天“
老子说“治大国若烹小鲜”，最近因为疫情，正好有时间不带户外活动，以前都在外面堂吃，现在疫情期间尽量少出去，就在家捣鼓美食，随便分享快乐给大家，做的不好，大家不要怪罪，如果大家在上海喜欢运动，想出去户外徒步，可以找我们“太阳伙伴户外”。

用料  

卤牛肉（电饭煲版）的做法  

1. 买来的牦牛肉先解冻，用清水冲泡半小时。

2. 冷水下锅煮开水，小火焖三分钟，去血除味

3. 煮牛肉的时候，锅里备好卤料，也可以根据个人口味。

4. 大概炖汤模式，一个半小时左右，煮好以后再闷半小时，可以在锅里浸泡一夜，让牛肉入味，老的卤料可以用盒子装起来，密封冷藏可以用半年。

5. 去除大葱，其他的卤料可以作为下次用的老卤料。

6. 一盘美味的酱香卤牛肉。

7. 哈哈，这个时候再来杯红酒那就完美了。

8. 可以放点大蒜，香油，大蒜生抽，蘸着酱吃，绝对完美。