鸡蛋焖鱼籽

用料  

鸡蛋焖鱼籽的做法  

1. 鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水

2. 鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀

3. 油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽

4. 鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可