苹果糯米饼-苹果创意吃法

😻之前家里买了一箱苹果🍎放到最后苹果都有点打蔫了，皱皱巴巴苹果还剩下1/3箱被打入了冷宫，我开始搜罗各种苹果的吃法
这个苹果糯米饼糯糯的粉团和苹果的果香完美的融合，煎的脆脆的外皮包裹着软糯的苹果粉团，比南瓜饼，红薯饼多了一层淡淡的果香
如果你家里也有一些吃不动的苹果，还是值得一试……

用料  

苹果糯米饼-苹果创意吃法的做法  

1. 准备材料，糯米粉120克，苹果🍎2个中等大小，白芝麻
   

2. 苹果洗净去皮，切片再切丁，切的尽量小一点
   还可以用擦子擦成细丝再切丁

3. 苹果丁泡到加了几滴白醋的清水中，防止氧化
   泡5分钟就可以

4. 苹果丁沥水不用沥的很干净

5. 沥好水的苹果丁放入盆中，加糯米粉

6. 拌匀，应为苹果表面是湿的很容易会粘上一层糯米粉

7. 用手抓起一小把，用力攥几下，看着颗粒分明的苹果丁会黏在一起

8. 用力攥几下，攥成一个小球

9. 全部做好的苹果糯米球

10. 慢慢的整理成小圆饼，粘芝麻

11. 煎锅刷一层油，放入苹果糯米饼，小火一面煎金黄后翻面

12. 煎另一面，随着温度升高，糯米饼慢慢变软，可以用铲子压几下，把饼压薄一点 更容易成熟，煎到糯米粉变得透明没有白色就熟了

13. 做好的苹果糯米饼，特别软糯，咬开可以看到已经变软的苹果丁，果香和糯米香融为一体

小贴士

🥕糯米粉滚一层每颗苹果丁上都沾满
🍒看着是散的颗粒，用手攥几下就可以成团
🥕糯米粉的量自行调整一下，不用放太多，后面加热以后苹果也会变软，攥几下可以成团就可以了