用料1 (水皮)
用料2 (油皮)
菠萝水果馅饼的做法
分别活好两种面、松弛半小时。菠萝馅的作法是:将鲜菠萝切小块,放锅里加少许水和冰糖,煮到软糯加点水淀粉使酱变得浓稠,晾凉就行啦
水肌包油面,收口捏紧,擀成椭圆形,卷起来
再擀长,三折
将面压扁,擀成大概的圆形,包馅,收口捏紧,略微按扁。190-200度,中层,烤25分钟左右至上色即可
小贴士
烤焙时间请按自己家烤相威力适当调整。
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