从小到大第一次调馅儿和面,越来越发觉制作美食的乐趣,把爱揉进面团里,看着L先生统统吃光真是幸福到不行🙈
用料
元气满满酱肉馅饼的做法
猪肉馅超市里买现成的,加葱、香菇、木耳,材料随个人喜好,喜欢吃什么放什么
各种食材拌匀,加调味:酱油两勺、花椒油半勺、香油一勺、花生油一勺、十三香一丢丢、浓汤宝一块,再加一个鸡蛋搅拌均匀,顺时针上劲为好,我的勺子比较小,小平勺,调味品用量还需自己把握,我没放盐。
和面,就是面粉里加水,先用筷子搅成絮状,然后揉,我没有经验,揉得劲道且柔软为好,最后抹点油。
切面做面剂子,没啥可说的,这是我第一次做的样子,觉得但凡小时候会玩儿泥巴,面团都没问题,哈哈
包好上锅煎,饼铛里要刷油,控制火候,面团没揉好所以有漏的地方,里面的汤汁流出来了,有点糊
成品出炉,第一次做,简直不要太美味
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