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元气满满の烤牛肉便当

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.34W 次
元气满满の烤牛肉便当的做法步骤图

感觉是比较适合星期一的能量便当,双休日过后重新恢复工作需要一道“硬菜“撑撑场面。烤牛肉口感香浓下,简单翻炒就可以作为便当主菜。

用料  

牛肉片/肥牛 200g
洋葱 1/4个
芦笋 1-2根
杏鲍菇 1/2个
大葱 适量
酱油 3勺
白砂糖 1勺
麦芽糖浆(或蜂蜜) 3勺
米林(或烧酒) 1勺
黑胡椒粉 适量
蒜蓉 适量
香油 3勺

元气满满の烤牛肉便当的做法  

  1. 食材改刀备用。

    元气满满の烤牛肉便当的做法步骤图 第2张
  2. 牛肉调味腌制
    酱油---3勺
    白砂糖-—-1勺
    麦芽糖浆(或蜂蜜)---3勺
    米林酒(或烧酒)---1勺
    黑胡椒粉-—-适量
    蒜蓉---适量
    香油--3勺

    元气满满の烤牛肉便当的做法步骤图 第3张
  3. 加入洋葱丝和葱花,搅拌均匀后,腌制15分钟以上。

    元气满满の烤牛肉便当的做法步骤图 第4张
  4. 锅中淋入少许油,将腌制好的牛肉下锅翻炒。

    元气满满の烤牛肉便当的做法步骤图 第5张
  5. 待牛肉基本全部变色后,将锅中空出一小块区域下入配菜。
    小火煸炒至牛肉全熟、洋葱变软入味可先盛出备用,锅中剩余汤汁煸炒配菜,入味后出锅。

    元气满满の烤牛肉便当的做法步骤图 第6张
  6. 便当盒先放入米饭,用生菜叶当隔板放入烤牛肉。
    可另配少许小菜,这里用了辣白菜,和烤牛肉绝配。
    米饭上撒一点紫菜碎装饰。

    元气满满の烤牛肉便当的做法步骤图 第7张
  7. 配菜丰富,好看又好吃。

    元气满满の烤牛肉便当的做法步骤图 第8张
  8. 食欲大开。

    元气满满の烤牛肉便当的做法步骤图 第9张

小贴士

麦芽糖浆可以提鲜并增加风味,如果没有可以用蜂蜜代替。
米林酒或烧酒增香和去腥效果比普通料酒要好。

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