墨西哥风味杂蔬卷饼
把手头的食材随便搭配想出来的菜式，意外的很好吃
用料
| 小番茄 | 5个 |
| 布里奶酪 | 适量 |
| 彩椒 | 四分之一 |
| 黑豆 | 50g |
| 小蘑菇或口蘑 | 5个 |
| 牛油果 | 半个 |
| 墨西哥饼皮 | 一张 |
墨西哥风味杂蔬卷饼的做法
锅内热油，下辣椒粉，孜然粉，黑胡椒中小火先略微翻炒一下
倒入蘑菇，番茄，彩椒中火翻炒出香，挤压番茄出汁，倒入黑豆，转小火
小火继续翻炒，加盐和意大利香料（没有可不加）调味即可出锅
牛油果奶酪切小块，拌入上面的菜里搅匀
裹进一张墨西哥卷皮里就可以开吃啦
小贴士
1. 孜然粉辣椒粉可以尽情地放，孜然越多越香
2. 我用的是买好的黑豆罐头，如果用生的黑豆需要提前先加水煮好
3. 最好再加点玉米粒，出锅再加点香菜调味，这样会更好吃，但我手上没有就没放，还可以根据自己冰箱囤货自由发挥
