超美味家常墨西哥卷饼Fajita
男票是个英国小伙,他们在家经常会从超市买准备好的材料包回来做,快手好吃,大概就是家庭快餐的常备。
然鹅中国的超市里很少有半成品材料包,只能自己从头开始,对他来说是个不大不小的挑战了。我们尽量用家常的食材代替,除开能增味儿不少的墨西哥辣椒圈和辣椒汁。
吃完觉得,嗝,不用自己做饭还能吃饱,真香。
确实是真香哈哈哈!
墨西哥卷饼法吉塔Fajita,跟你的另一半浪漫地准备起来吧!
用料
需要烹饪的食材: | |
鸡胸肉 | 1大块 |
洋葱 | 半个 |
辣椒粉 | 两勺 |
红彩椒 | 半个 |
黄彩椒 | 半个 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
准备无需烹饪的剩下材料: | |
团生菜 | 半个 |
西红柿 | 一个 |
酸奶油(健康版用希腊式酸奶,我建议可以用超市的和润酸奶,那种不甜的固定的酸奶) | 两大勺 |
卷饼皮 | 一包 |
Jalapeno辣椒圈 | 若干 |
Tobasco之类的辣椒汁 | 适量 |
超美味家常墨西哥卷饼Fajita的做法
洋葱、彩椒们切条,放在盘子里备好。鸡肉切细条,加部分盐、孜然粉和辣椒粉(剩下的调料炒的时候再加)充分按摩更入味。
鸡肉稍稍放置,等待的过程中我们可以切好团生菜和西红柿,生菜切小条(粗一些的丝,夹在饼里),西红柿切小丁。分别用碗装好。
热油,加洋葱,炒软后加入鸡肉和彩椒翻炒,鸡肉变色成熟,彩椒变软,可适当增加辣椒粉 孜然粉和盐等调味料。
两勺和润酸奶/酸奶油/希腊酸奶,搅匀。鸡肉 生菜 西红柿都备好。吃的时候铺生菜西红柿鸡肉,再加上酸奶油/酸奶和豆泥,最后配上Jalapeno辣椒圈和一点儿Tobasco辣椒汁。(图上是我用的希腊酸奶,正好打特价。个人觉得平常吃和润啥的也行 勤俭持家哈哈哈哈哈)
图上是我们用的辣椒圈Jalapeno和辣椒汁
卷起来开吃,搭配我们爱的冰爽啤酒Victoria Bitter(兑点儿姜汁汽水),爽歪歪~~