牛肉洋葱千层饼

最喜欢吃加菲猫爱吃的千层面，无奈还没敢尝试在家做，先试试中式的吧……

用料  

牛肉洋葱千层饼的做法  

1. 先用七八十度的热水和面，在醒面的同时，去调馅儿。

2. 牛肉洗净切块，用搅拌机搅碎。

3. 洋葱用刀切碎。

4. 泡姜水，因为我和女儿都不爱吃姜，所以用姜水来调馅儿，能吃姜的可以直接将姜与肉一起搅拌。

5. 分别加盐，酱油，老抽，分次加姜水顺一个方向搅拌，最后加香油继续搅，最后加入洋葱搅拌。

6. 将一块面团擀薄，肉馅儿均匀涂抹到饼皮上。

7. 两边各切一刀，不能切断，折一下。

8. 再折。

9. 往上折。

10. 接着折。

11. 折好后，捏紧一点儿，不要露陷儿，稍微摁一下，放到电饼铛开下档，由于饼厚，所以上面盖一个锅盖，摁肉饼锅贴功能，煎完一面反面再煎。

12. 切两刀摆盘开吃。

小贴士

1、擀的饼皮儿宜薄不宜厚，折叠的层数不宜太多，否则中间会发粘。
2、面团软一点儿口感会更好。
3.、上面的材料共烙了了两张饼，够3−4人吃。