营养卷起来的紫薯鸡蛋卷

用料  

营养卷起来的紫薯鸡蛋卷的做法  

1. 紫薯削皮切片，入锅蒸熟，用叉子压成泥，加牛奶（喜甜的可另加入炼乳或者白糖），搅成湿润的紫薯泥

2. 鸡蛋里加牛奶、淀粉（喜甜的再加点白糖），搅拌均匀

3. 热锅刷一层油，倒入蛋液，中小火煎至两面全熟

4. 蛋皮出锅，把紫薯泥抹平在蛋皮上

5. 卷起来，切块

6. 配上炒三丝、水果和剩的牛奶，早餐完成✌

7. 来，张嘴👄