看,回家吃饭,节目中做的这道菜,记一下,怕自己过段时间忘了,等以后再试。
用料
豌豆苗鱼饼的做法
1取鱼肉,去皮去骨,切片2鱼片放入清水中,➕少量白醋,软化鱼刺,泡几分钟3泡好的鱼片,切碎并拍成泥4鱼泥➕盐➕柠檬汁,搅拌均匀5豌豆苗切碎,和鱼泥搅拌6切洋葱圈,3到4片,有一定厚度,7油下锅,不开火,把洋葱圈码放锅里,在圈里放入搅拌好的鱼泥,成饼状8开小火煎熟,捞出9重起一锅,开火,放油,放入洋葱,蕃茄酱,翻炒后,放1勺盐,3勺糖,忘了要不要加水10把鱼饼放入番茄锅内,小火焖,起锅前加入少量淀粉水,勾芡。
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