西葫芦胡萝卜饼 Zucchini & carrot patties
为了让小朋友多吃胡萝卜，真是试了各种办法……比较有效的就是擦成丝藏进菜里～
菜谱本身没有另外加盐，觉得淡的话让小朋友试着沾酱吃是个不错的方法，我家幼儿两岁不到，下午茶直接手抓啃，^-^
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 1/4 - 1/2 cup |
| 燕麦粉 | 1/4 cup |
| 黑胡椒 | 些许 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 橄榄油 | 30ml |
西葫芦胡萝卜饼 Zucchini & carrot patties的做法
西葫芦洗净，去头尾，擦长丝，抹盐静置等出水
大蒜小葱切末，加入料理碗里打蛋，胡萝卜擦丝倒入混合，加橄榄油
西葫芦挤干水份放入料理碗中
加燕麦粉和面粉
平底锅放些许橄榄油，中小火煎熟即可
小贴士
西葫芦本身用盐抹了出水，所以挤干后我就没有另外放盐了
