无添加系列——健康全麦山药饼+全麦山药红豆饼

山药是个不错的食物，用来做饼，一次屯够，做早餐真的不错，养胃健脾

用料  

无添加系列——健康全麦山药饼+全麦山药红豆饼的做法  

1. 山药2根，净重350g左右，去皮

2. 去皮的山药，切成小段，上锅蒸

3. 上锅蒸至筷子可以轻松戳穿，大概蒸30分钟

4. 碾压成山药泥，用擀面杖或土豆泥器都可以，关键是要细腻没有颗粒为佳

5. 加入面粉、白糖、鸡蛋、酵母，搅拌均匀

6. 加入面粉、全麦粉开始揉至不沾盆不沾手

7. 用擀面杖擀成长方形的面饼，再用圆型的模具压出小圆饼，盖上保鲜膜发酵40分钟

8. 压饼剩下的面团，揉一揉，搓成长条，再分成小剂子，按照擀饺子皮的方法，擀成一个个的小圆饼

9. 红豆馅揉成一个个的小丸子

10. 像包包子一样开始包红豆饼，包好后，压扁即可

11. 小饼盖上保鲜膜开始发酵40分钟

12. 电饼铛开始烙，烙这个饼不要加油可以直接烙

13. 左边的是山药饼，右边的是山药红豆饼

14. 看看两种饼的横切面，吃起来松软可口

小贴士

1、全麦粉的量建议在面粉的20%一下，这样不影响口感和发酵
2、红豆馅的做法可以看另一个食谱
3、白糖的量可以自己增减，这个方子的白糖的量是低糖版的，吃起来不怎么甜，健康不增肥哦