看起来像是薄荷味？我只知道很好吃的肉丁包

入夏～发酵面食的好时节～可以开始做包子啦！

用料  

看起来像是薄荷味？我只知道很好吃的肉丁包的做法  

1. 猪里脊肉切丁加入姜蓉（姜用压蒜器压成姜蓉），用料酒、盐、白胡椒粉、糖腌制

2. 蔬菜全部洗净，胡萝卜、洋葱切丁，大葱取葱绿部分切小圈，菠菜用开水烫一下，软了之后放凉水备用

3. 腌好的猪肉丁加两勺生粉拌匀，锅内热油，肉丁下锅翻炒至变色，盛出备用，大葱下锅煸香，加入黄豆酱翻炒，再加入洋葱翻炒，洋葱炒至微微透明后，加入胡萝卜和玉米粒继续翻炒，玉米粒和胡萝卜粒沾匀黄豆酱后把猪肉丁下锅炒匀。加入，蚝油、盐、生抽、胡椒粉、咖喱粉、水。炒至收汁。

4. 烫软的菠菜，加一点水，榨汁机打成汁，用滤网过滤出菠菜汁。这个时候把酵母也加在菠菜汁里，唤醒酵母～四不四萌萌哒！

5. 面粉...量自己感受一下，和炒的馅儿量差不多...哈哈哈！反正自己吃么随意啦！馅儿包不完可以直接当菜，面揉多了可以摊饼，就是这么愉悦，用菠菜汁揉面，揉成一个可爱的圆溜溜的光滑面团。然后揪出乒乓球大小的一团，，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。

6. 具体包子怎么包，网上一搜视频教程很多哒

7. 蒸锅煮热水，注意说热水不是开水，差不多觉得有点烫手，但是你还是敢伸手去摸的温度，就差不多了，包子包好以后码在笼屉内，盖上锅盖，让它们安静得思考一下包生（发酵）。25-30分钟后，包子们基本都发胖了1.5倍左右。就可以开大火蒸十分钟。

8. 招待不周～

9. 馅儿稍微多汁一点好吃哦！不要太干太柴～满满都是肉！肉！肉～