不知道早餐吃什么?【蔬菜餐包】安排起来!
有时候想睡个懒觉,往往来不及做早饭,所以抽空会准备一些快手的面包作为早餐,为了增加丰富的口感,有时还会往里面添加蔬菜和肉类。做好的面包冷冻保存,第二天微波炉解冻加热下就可以直接食用啦!
用料
高筋粉 | 350克 |
低筋粉 | 150克 |
白糖 | 11.6克 |
食盐 | 4.8克 |
酵母 | 8.2克 |
牛奶 | 100克 |
水 | 210克 |
黄油 | 50克 |
香肠 | 50克 |
青椒 | 50克 |
洋葱 | 50克 |
胡萝卜 | 50克 |
美乃滋 | 50克 |
番茄沙司 | 50克 |
不知道早餐吃什么?【蔬菜餐包】安排起来!的做法
将所有材料准备好
将干性材料放入打面缸中,慢速搅匀,再加入液体材料搅至成团并且有一定的延展性
再加入黄油打至可以拉出指纹膜的状态
蔬菜打碎成颗粒状后(没有青椒用红椒代替),放入沸水中,水再次沸腾后关火沥水并加入香肠碎拌匀
将步骤5放入步骤4中,快速打匀成团即可。
滚成圆球,包上包面袋,室温松弛30分钟左右,以手指戳面团不回弹为准
将面团分割成50克一个
滚成圆形, 再包上包面袋室温松弛20分钟
取出松弛好的面团,正形成梭子形
放入醒发箱醒发只面团表皮下有少许气泡,再表面3个斜刀口
挤上美乃滋和沙拉酱
放入190℃的烤箱中,烤15分钟左右。