胡萝卜+芹菜+肉丁杂粮包子
周末儿子学校组织社会实践课,结果带回两袋子自己挖的胡萝卜🥕🥕。妹妹看见了,吵吵着要吃我做的胡萝卜肉包,好吧,正好做起来😀
用料
肉末 | 250克 |
胡萝卜 | 2根 |
芹菜 | 1颗 |
葱 | 1段 |
姜 | 3片 |
酵母 | 5克 |
面粉 | 500克 |
温水 | 适量 |
黄酱 | 2大勺 |
胡萝卜+芹菜+肉丁杂粮包子的做法
先把胡萝卜擦丝,芹菜切丁,葱姜切末。热锅凉油,下入姜末,炸一会儿,下入肉末炒白后倒入葱花,至炒香。
加入胡萝卜丝,芹菜丁,加入2大勺黄酱,翻炒,断生后加入少许淀粉。
放一旁备用。
500克面粉(我用350克面粉+150克黑麦粉)加入5克酵母粉,倒入适量温水和面。
放温暖地方醒面,面团发起来一些即可。
我是25克一个面团,装馅,包好,放入蒸锅(锅里加热水),进行二发,大概需要半小时左右吧。