青椒茄子馅儿包子

减肥期间的放肆也就是吃吃素馅儿包子了，图中是我用全麦+白面发面的，可以少些碳水摄入。

用料  

青椒茄子馅儿包子的做法  

1. 发面……

2. 茄子切丁用盐搅拌均匀，稍等二十分钟后攥出水分。青椒、尖椒切丁备用。

3. 蒜切沫，热油爆锅将攥过水的茄丁翻炒熟放蚝油（茄子炒的油吸进去再出来，就是熟了，要不哏不好吃）关火放凉

4. ➕葱花、尖椒柿子椒丁+生抽搅拌，最后放入盐。（一定最后放盐，要不杀出更多水分影响口感）

5. 揉面擀皮包包子～和外面买的味道一样。p.s.活馅儿用花生油我觉得更香。