紫薯开花馒头

用料  

紫薯开花馒头的做法  

1. 紫薯去皮切块蒸熟。

2. 紫薯压成泥。

3. 温水中放糖，放酵母化开。

4. 倒入面粉，放泡打粉，猪油拌成面絮状

5. 将面絮揉成光滑面团。

6. 对半切开

7. 另一半加紫薯泥一起揉匀。

8. 揉成一个光滑面团。

9. 紫色面团搓成长条，均匀切成四段，然后切成16份。

10. 揉光滑。

11. 白色面团揉成光滑面团。

12. 白色面团包上紫薯球。

13. 切十字花刀。

14. 醒发至两倍大。

15. 水开，上锅蒸12分钟，焖5分钟。