大闸蟹煲仔饭

来看这道大闸蟹煲仔饭，纯粹是我凭空想出来的。

用料  

大闸蟹煲仔饭的做法  

1. 米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁

2. 螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3. 锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁

4. 下螃蟹小炒片刻

5. 加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味

6. 大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟

7. 熄火后再焖5分钟

8. 揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了